Mais de 167.000 libras de carne moída enviadas para restaurantes em todo o país estão sendo recolhidas por um frigorífico de Michigan devido a preocupações com uma possível contaminação por E. coli, disseram autoridades federais na quarta-feira.
Pelo menos 15 casos da bactéria foram relatados em Minnesota este mês, vinculados à Wolverine Packing Co. – à medida que aumentam as preocupações de que os alimentos contaminados possam estar em geladeiras e freezers de restaurantes em todo o país, de acordo com o Departamento de Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura e Serviço de Inspeção (FSIS).
As doenças entre os consumidores foram documentadas entre 2 e 10 de novembro.
“O problema foi descoberto quando o FSIS foi notificado pelo Departamento de Agricultura de Minnesota sobre um grupo de pessoas doentes que relataram ter consumido carne moída antes da doença”, disse a agência federal.
Depois que as autoridades tomaram conhecimento dos consumidores doentes em 13 de novembro, uma investigação rapidamente determinou que havia uma conexão entre os produtos de carne moída da Wolverine Packing Co., com sede em Detroit, e a contaminação por E. coli.
Uma amostra de carne moída coletada na empresa pelo Departamento de Agricultura de Minnesota na quarta-feira deu positivo para a bactéria, que pode ser mortal, disseram autoridades.
Os sintomas da E. coli incluem desidratação, diarreia com sangue e cólicas abdominais que podem ocorrer dias após a exposição.
Os restaurantes devem descartar produtos com data de validade de 14 de novembro de 2024 e produtos congelados com data de produção de 22 de outubro de 2024.
No geral, 167.277 libras de carne moída foram recolhidas.
“O FSIS está preocupado com a possibilidade de algum produto estar em refrigeradores ou freezers de restaurantes”, afirmou a agência. “Os restaurantes são incentivados a não servir esses produtos. Esses produtos devem ser jogados fora ou devolvidos ao local de compra.”
A Wolverine Packing Co. foi inaugurada em 1937 e agora pertence à terceira geração de propriedade familiar, com mais de 900 funcionários, de acordo com seu site.
A empresa disse em comunicado que está trabalhando com o FSIS durante uma investigação sobre a possível contaminação.
“Também estamos conduzindo uma auditoria interna intensiva para revisar completamente os fornecedores e processos em vigor, incluindo medidas rigorosas de controle de qualidade, para manter os mais altos padrões de produção”, disse ao Post.
“Como empresa familiar de terceira geração e operada há quase 90 anos, estamos comprometidos com a segurança alimentar e do consumidor. Essa é a nossa maior prioridade.”
No início desta semana, os consumidores estavam aconselhado a jogar cenouras inteiras e baby vendido em alguns dos maiores supermercados do país, incluindo Trader Joe’s, porque os vegetais podem ter sido contaminados com Escherichia coli produtora de toxina Shiga.
A Grimmway Farms emitiu o recall depois que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças alertaram que suas cenouras orgânicas poderiam estar ligadas a um surto que matou uma pessoa e adoeceu quase 40.
O McDonald’s tem também enfrentou um problema recente de E. coli depois que casos foram detectados em 14 estados devido às cebolas servidas nos hambúrgueres Quarter Pounder do fast food, segundo autoridades federais.
