Desde que você se foi.
Americanos cansados da inflação estão voltando para as leguminosas humildes e acessíveis – e isso é uma boa notícia, de acordo com especialistas em nutrição que elogiam o alimento básico com alto teor de proteínas, alto teor de fibras e baixo teor de gordura e o que ele pode fazer pela sua saúde geral.
O feijão é “uma fonte de nutrientes”, alardeou Amy Bragagnini, nutricionista registrada e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética ao público. Jornal de Wall Streetem uma recente reflexão sobre a crescente popularidade da fruta musical, que citou um novo museu de feijão em Nova Orleans, um clube do feijão do mês com uma longa lista de espera e receitas de salada de feijão que se tornaram virais nas redes sociais.
Uma pesquisa recente mostrou, revelou o veículo, que encher-se de rins e grão de bico é bom para o intestino – e pode manter a inflamação no mínimo.
Carrie Daniel, professora de epidemiologia do MD Anderson Cancer Center da Universidade do Texas, autora desse estudo, disse ao Journal que o feijão pode manter “os atores benéficos felizes e funcionando no microbioma intestinal”.
Atualmente, segundo o jornal, assessores do governo defendem o aumento das recomendações de ingestão diária – no momento, 1,5 xícara é a sugestão para adultos com dieta de 2.000 calorias.
O americano médio come atualmente cerca de metade disso, foi relatado.
O meio de comunicação citou um estudo de 2023 com mais de 15.000 pessoas monitoradas por dez anos. Acontece que quem comeu feijão ganhou menos peso e teve menos gordura abdominal do que quem não comeu.
Isso se deve à valiosa combinação de proteína/fibra, que realmente pode ajudar na perda de peso, disse recentemente a pesquisadora de nutrição Yanni Papanikolaou. Comer bem.
“Obter mais desses nutrientes em sua dieta promove saciedade e ajuda a mantê-lo saciado por períodos mais longos”, explicou Papanikolaou, presidente da Nutritional Strategies, Inc., ao outlet.
“O acúmulo de evidências sugere que as pessoas que comem maiores quantidades de proteínas e fibras também têm IMC mais saudáveis”, disse ele.
E quanto aos efeitos colaterais bem conhecidos e um tanto incivilizados?
Quanto mais você come, mais você não vai toot, disse Sharon Palmer, nutricionista registrada e fundadora do Food Planet ao Eating Well.
Comece com pequenas porções, ela sugeriu – e dê tempo ao seu sistema para se ajustar.
O impulso pinto vem da nutricionista Gillean Barkyoumb, escrevendo para Coma isso, não aquilo!sugeriu que as lentilhas, uma leguminosa – e de acordo com alguns profissionais, ainda mais nutritiva e boa para você – podem ter um efeito semelhante aos modernos jabs que imitam o hormônio GLP-1 prescrito para manter os usuários satisfeitos por mais tempo.
“Certos alimentos podem ativar naturalmente vias semelhantes”, explicou Barkyoumb, citando aveia, iogurte grego e abacate, entre outros alimentos saudáveis para controle de peso.
E, ao contrário de Ozempic ou Mounjaro, que pode custar mais de US$ 1.200 por mês em uma farmácia dos EUAo feijão para uma semana ainda pode ser adquirido por menos de US $ 10 em praticamente qualquer supermercado – e eles durarão anos na sua despensa.
