O vírus da gripe aviária foi detectado em uma amostra de leite cru de uma fazenda leiteira com sede na Califórnia, à medida que os casos continuam aumentando em todo o estado, anunciaram as autoridades de saúde.
A amostra contaminada veio da Raw Farm, com sede em Fresno, o maior produtor e varejista de laticínios crus da Califórnia. A amostra contaminada foi detectada por funcionários do escritório de saúde pública do condado de Santa Clara, que tem testado leite cru já colocado em lojas de varejo em todo o estado “como uma segunda linha de proteção ao consumidor”.
Desde então, a Raw Farms emitiu um recall voluntário de todos os produtos lácteos de um litro e meio galão produzidos em 9 de novembro. Os produtos estão programados para expirar em 27 de novembro e têm o número de identificação do lote 20241109.
Nenhum caso associado aos produtos Raw Farms foi relatado ainda.
“Isso não é surpreendente, dada a rapidez com que o H5N1 parece estar se espalhando entre as fazendas da Califórnia e dado o fato de que esses surtos nas fazendas estão sendo descobertos em grande parte devido aos testes em massa de leite cru das fazendas”, Jennifer Nuzzo, diretora de o Pandemic Center da Brown University, disse ao Los Angeles Times.
“O que não sabemos é quanto risco o H5N1 representa para as pessoas que bebem leite não pasteurizado e infectado.”
Apenas a parte “H5” do vírus foi detectada na amostra coletada, mas as autoridades de saúde ainda acreditam que provavelmente ainda esteja contaminada com o H5N1. Nenhum caso de H5 foi relatado no estado e também não foi identificado em nenhuma vaca.
Mark McAfee, proprietário da Raw Farm, disse ao Los Angeles Times que esta é a primeira vez que algum de seus produtos dá positivo para o vírus desde que ele começou a se inscrever em testes voluntários em abril.
Mas não é a primeira vez que a Raw Farm coloca acidentalmente no mercado produtos contaminados. Em fevereiro, a empresa teve que emitir um recall de seus produtos de queijo cheddar cru que estavam ligado a um surto de E. coli em vários estados. A empresa de laticínios também estava ligada a um surto de salmonela em outubro de 2023 que infectou pelo menos 165 pessoas.
Nuzzo disse ao Los Angeles Times que os resultados de estudos recentes em animais indicam que o vírus da gripe aviária “pode representar um risco se ingerido em quantidades suficientemente grandes, mas ainda não vimos casos humanos resultantes do consumo de leite cru. Dado que a ingestão de leite cru não traz benefícios credíveis à saúde, eu pessoalmente evitaria bebê-lo.”
Na semana passada, foi relatado que uma criança contraiu a gripe aviária – o primeiro caso entre jovens na Califórnia. Os investigadores ainda não têm certeza de como ele contraiu o vírus, mas descartaram o contato com laticínios infectados – incluindo leite cru – ou aves domésticas.
Até agora, o Golden State registou 29 casos positivos, todos em trabalhadores do sector leiteiro, excepto a criança. Apenas 55 casos de gripe aviária foram relatados em todo o país, com a Califórnia representando cerca de metade de todos os casos.
O vírus também foi detectado em locais de águas residuais no condado de Santa Clara, incluindo Palo Alto, San Jose, Gilroy e Sunnyvale.
Também foi encontrado em 24 dos 28 sistemas de águas residuais da Califórnia, de acordo com testes da Análise de águas residuais.
Estados em todo o país legalizaram recentemente produtos lácteos crus. O indicado do presidente eleito Donald Trump para Saúde e Serviços Humanos, Robert F. Kennedy Jr., também indicou que deseja aumentar o acesso e o consumo de leite cru do país.
